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快乐早餐—糖油巴巴

2013-07-02 11:40 作者: 来源: 本站 浏览: 5,305 views 我要评论评论关闭 字号:

越策越开心的汪函做死的策:“糖油巴巴!”让老婆好想去长沙吃这种糯米巴巴了,做为老公当然冒办法去,只好自己下厨去做糖油巴巴了,呵呵,这个东西在本地真的没见过有卖的,还记得小时候,八十年代,这种在那种单位食堂,各种油炸食品,几十种,看得口水直流啊!那个时候和父亲一起去吃这种早餐,很享受那种阳光明媚的早晨,感觉一切是那么好,食堂里宽敞明亮,那种可爱的原木桌椅,我最喜欢吃的就是油条、糖油巴巴及油砣,再来一碗豆浆。真的很享受,转眼几十年过去了,现在这种糖油巴巴真的好像消失了一样,满大街除了米粉就是包子,顶多油条,再找这种糖油巴巴就很难找了。

好了!还是自己做吧!冰箱里正好有几个糯米巴巴,还是从老婆家里的嫂子家里自己做的。吃过,非常糯!很好吃!

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我把这些被冻成石头一样的糯米巴巴放进碗里解冻先,太慢了。干脆直接放进电磁炉用锅子煮更快些。

想想该如何做这个糖油巴巴,据我分析应该准备糖、植物油等等。

好了,先放入一锅铲植物油,等油发出滋滋的声音,好了,将一勺糖放入,接着火的问题上,是第一次做,真的没有经验,结果放开大了。油和糖立马变成了酱油色,有点糊糊的味道。

用锅铲敢紧将蒸熟的糯米巴巴放入锅内搅拌,其实这个时候应该将火关掉了,因为第一次做,结果就发现青烟直冒,马上把煤气关了,好了,这个糖油巴巴是做失败了,虽然是这样,老婆还是大大的表扬了一下。

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这糖油巴巴据老婆说是苦味的,看来糖已经被分解烧糊了,下次做糖油巴巴就要注意了,火要开到最小,糖和油在一起只能是黄色的,如果变成酱红色就应该倒掉,那样做出来的就是苦油巴巴了。好了,有了这次经验教训,下次做应该会成功了。




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