这个蒜苗小炒肉印象是从大学军训时才开始有的，同学们分班PK军歌，哪个班唱得好哪个班就先吃中饭，那个时候为了能先吃到饭，大家卖力的唱啊，打靶归来，那歌，几十年后还是记忆犹新！
等到食堂里那个蒜苗小炒肉，那个真好吃，因为家里从来没有做过，所以吃到这个菜，感觉非常爽口好吃，所以基本上隔三岔五的就要点上这个蒜苗小炒肉，再来个四两饭，把肚皮吃得那个饱啊。
毕业后，因为工作原因，所以还是在外面吃快餐，因为快餐的水平明显要比学校食堂的差好远，所以偶尔也点一下蒜苗炒肉吃，地沟油吃多了，就真的不想再叫外卖。
最后还是得自己做，真的，人们刚开始总是以各种理由来拒绝做饭做菜，特别是男人，下了班总是大爷班的跷起二郎腿，由老婆下厨，可是现在社会，自己不会做就只能挨饿受冻的份，城市的生活节奏太快，如果男人女人不会做点饭菜，那结了婚只有炒架，小孩挨饿的份，为了生活，所以拿起厨房里的刀和锅铲，开始了贝多芬式的命运奋斗曲。这个蒜苗炒肉可以说是经过千锤百炼后，总于学会了。
一个人的成长总是曲曲折折，好多后来看似简单的事需要经过千回百折后来才能到达最后的那种看似简单的状态。
蒜苗炒肉，喷香可口，肉不要太肥太瘦，选那种看相好的五花肉，肥肉瘦各一半，超市里摆的那种蒜苗好多都是放了几天的，要选放在里面的，估计是新鲜的，有些时候为了好吃，可以去菜贩子那里买些高价菜，因为菜贩子的菜卖相不能好，价格提不上来，因为我的菜相好所以，价格高啊。一般会比超市里贵个5毛到1块钱左右，为了吃上新鲜的蒜苗，可以临时去菜贩子里那买，因为上班族时间不够啊，超市早上开门一般会上新鲜蔬菜，那一般只有退休或者是无业人员就能买到非常好的新鲜超市蔬菜，下了班，都摆了一天了，或者是别人挑剩下的。
再配上小辣椒、油盐酱醋，加上自己十几年如一日的学习实践，也可以炒出如下水平了。
