说起这个菜，小白菜，下班的时候经常看见好多小贩在那里卖小白菜，记得小时候最喜欢吃小白菜了，那时候天天叫着让妈妈买着吃。现在轮到自己做饭菜了，才发现从农民那里买的小白菜太难洗了，上面好多泥砂，洗个半天也就那么点小白菜，而且那根根须须的吃菜的时候都要剪掉的，卖菜的时候却留在上面，很重的一块，而且难洗，后来想起自己种吧，就搞了一个泡沫盒自己做点，居然个把月的时候就可以吃起来了，那味道非常好，也好洗，自己控制全过程。
把洗好的小白菜切好，切成小方片那种，感觉也爽口的形状。
因为是自己种的，更加不提心放什么农药之类的化学用品，无污染全环保绿色食品，放心食用啊。当然种的地方很少，每天供自己吃是没有问题了。有些时候去农民那里买菜，三四块钱一斤，价格一分钱没有少，自己种，只要付种子钱，浇点水和肥料就可以了，基本不用操心，个把月收获的时候感觉都吃不完。
暗自为自己解决了绿色蔬菜而高兴的时候，锅里的蔬菜就快熟了，颜色不要太绿不要变黄，火候感觉差不多了就出锅了。太绿了说明太生，太黄了说明炒老了！油盐都要少放，这样炒出来的蔬菜才好吃！
看下我炒的菜，那可是真正非常环保的小白菜了。
出锅了，爽口清淡的青菜就做好了！
现在好多人的餐桌上都见不到青菜，一个是菜贵了，还有最重要的就是现代人油腻的吃惯了，吃青菜不想吃，好多小孩子都挑食，真的，绿色食品蔬菜天天都要吃的，对身体好啊！
