经常在一起宴会上吃到这个猪角，拿个塑料手套去吃那盘子里油光滑腻的肥嘟嘟的猪角。味道还真是不错，可是太肥了，不敢多吃。也很久没吃过了，昨天去超市里转悠，突然发现还有两包猪角，一个前腿的，一个后腿的，早就听说过前腿肉要比后腿肉要嫩些，那前猪脚肯定也要比后猪脚要贵些，不然它这个价也贵2元钱一斤嘛。买一包前猪脚吧，也自己韵下做猪角吃的味道看下。
想想这大把骨头的猪脚肯定很难熟，肯定要选煮熟一下，那用什么办法呢，想来想去，还是用电饭煲在煮饭的时候一起将这个猪脚给蒸了吧。
把这些猪脚一块块清洗干净。放到一个碗里，再将这个碗盛到一个钢架上顺带煮饭时一起蒸下，那就可以起到选给你蒸个八成熟的作用，再去爆炒肯定就容易了。
很快，饭熟了，再看下我们蒸的猪角成啥样子了。
已经圆润鲜嫩的猪角香味直扑脑神经。真想海吃一口，慢，还有工序没完成呢。
配好大蒜，红辣椒，当然辣椒选用油爆下，最后才放大蒜的，因为大蒜非常容易熟的。
太好看了，颜色。
油、盐、酱、醋及已经蒸过的猪角放入，再上下翻飞，这个猪角还是要在锅里炒一段时间，可以放入少量水，再煮一下，最后开大火，在锅内翻来覆去的炒，等到看到猪角皮有些粘锅了，再将切好的大蒜啥的放入，可以了，这种感觉就出来了，色、香、味俱全的美味家常菜，爆炒猪角就出炉了。
再盛在碗里，那个效果，全家人吃了个精大光啊，虽然平时不喜欢吃肥肉的自已，这次也不禁大开胃口，海吃了好几砣猪角，肥而不腻，鲜嫩韧滑，好有嚼头。不仅对女士而且男士吃了都是美容的哦。是保养皮肤的必吃菜。
再来个侧面俯拍，嘿，真是绝香的超好吃的猪脚美食。自己做的哦，虽然第一次做这种高热量食品，但是都是在站在平时自己喜欢做菜的基础之上，不然也不会有这样好吃了。
