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家常菜—蒜末辣椒清蒸卤鸡爪

2014-06-04 22:54 作者: 来源: 本站 浏览: 5,383 views 我要评论评论关闭 字号:

导读:在过去的记忆里,经过家乐福,看见有个美食专柜卖鸡爪子的,许多女孩子喜欢吃,大包小包的买,这东西因为可以用来做办公室小零食吃,所以男人们也用来贿赂女人们的必杀奇招。

卤菜小摊在菜市场场居然有七八个摊位。生意火爆得很。

没有哪个女孩子不喜欢吃那卤味的鸡爪子,那诱人的酱黄色的焦酥油亮的鸡皮泛着原始的食欲感,饱感厚重的肉质满含了卤汁的奇香,你经过任何一个摊位都会感觉眼花迷乱,那胃口被吊得非常大。

这个时候就看哪个老板和老板娘热情实在,价格公道,回头客才是最重要,别看食客们只买个半斤八两的,付的钱也不多,少的几块钱,多的就是几十块钱,如果天天在你这里消费,积少成多,那也是一个非常大的数量,而且回头客越多,你这卤菜的生意就越好。

眼看着节日就要到了,家里肯定要备一个这样的卤鸡爪在餐桌上,而且家里人都喜欢吃,这种卤鸡爪肥厚皮松肉厚,吃起来挺有口感和质感的吧。我是一口气吃了三四个,一顿正餐要准备十几个鸡抓才行,家里人每人可以吃3-4个香喷喷的卤鸡爪。

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配了大蒜末、红辣椒、香葱等非常香喷喷的香料放在鸡爪子上,那个辣香渗入卤鸡爪,非常地道。

每次吃这种鸡爪,总可以留下来不少,就可以放在冰箱里,然后家里的小孩子们放了学会又蒸煮一下做为零食吃,补充一下上了一天学的辛苦。

如果是新鲜的鸡爪子如果去蒸煮,就算上煮了几个小时,拿出来吃还是邦硬的,感觉咬都咬不动,很费力,可是用卤水煮出来的这种鸡爪子却非常好吃,确实是一道不可能多得的美味,人们在创造这种舌尖上的美食的时候也肯定是走过不少的弯路,在不断改进的美食加工艺的基础上不断创造出人们最终这种都喜欢的像卤鸡爪这样的可口美味。




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