导读：剥了皮的青皮豆要八块钱一斤，好贵！可是这种青皮豆吃起来非常好吃，正好超市打特价，五块钱买三斤带壳的青皮豆。那一下子买了十块钱，好好的美味大餐一顿哦。
其实花不了多少时间，边看电视就把这种带壳的青皮豆剥了。
为什么卖菜的，剥的好青皮豆要八块钱一斤，因为剥豆子壳花了时间啊，一般买这种的，都是些穿工作服的年轻人，比较不爱动手啊。这个可以理解，谁没有年轻，爱面子，喜轻狂的年头。
有个办法，既可以剥豆子不累，又可以娱乐的一举两得的办法，那就是一边看电视节目，一边剥豆子壳。十块钱的豆子，如果两个人剥的话，两个小时晚上的电视剧的节目看完，这一大堆青皮豆已经剥好了，这么多剥好的豆子放哪儿呢，可以放在冰箱里的冰藏室里，可以放上一个星期都没事，那么这一个星期内经常可以吃到青皮豆大餐了。可以拿它来炒肉，或者炒尖椒，反正非常香，清蒸也可以的。
配菜。
已经剥好的青皮豆子。
几个青辣椒切成一节节的。
上好的带肥肉的五花肉，这种肉炒出来特别香。
小香菇。这种小香菇一定要认真清洗，因为里面有很多少小砂子，如果不洗干净，影响口感。
几个自家种的大蒜子。不用切碎，直接炒。好香。
入锅开炒美味家常菜，青皮豆爆炒小香菇五花肉。
少许油，到爆响，夏天，油发起脾气要猛烈一些。
放入五花肉，炒到粘锅带香味。
再将青皮豆及辣椒、小香菇一把倒入，这下就看大家的耐心了，那锅铲上下翻飞，可以根据炒的时候根据火候加入少量水来润滑这种炒锅的铲子。
感觉青皮豆有种酥的感觉的时候，OK。成菜。
出锅入碗，家常菜上桌。
这样的家常菜特别香，青皮豆的和香菇还有肉的香味相互涌透，那种感觉非常爽，而且豆子有种特别的嚼味，再配上喷香流油的五花肉还有奇香的香菇，哇塞！
真是一道难得的美味家常菜！豆子爆炒香菇五花肉全部消灭干净，而且还吃完三碗大米饭，呵呵，有些打饱嗝了。
