导读：同样是红烧冬瓜，不同的人不同的时间做出来效果都不一样，味道也不一样，火候把握真的非常重要，根本不要放什么葱之类的佐料都可以让这个冬瓜风生水起，吃起来那个味美爽口，谁吃谁知道啊。
冬瓜现在的价钱不贵，几毛钱一斤，买一个大的冬瓜回家，真的只要几块钱，等于是送给你，所以去超市买东西就是好，那是批量化，如果你嫌多，很多年青范们都喜欢经过熟知的菜贩那儿，买个零的，那这个就是两块左右的价格一斤，随便买点，那就好几块钱的份量，真个一个你好像就是土豪一样，但是买起来可以看个笑脸，很多人很受用那种菜贩子马屁式的笑脸，各取所需，各得其乐啊。
今天突然想吃，也随便买了两斤，也花了几块钱，没办法，一个冬瓜太多，吃不完啊。
因为临时起意，本来想拿几根葱，可是懒得去跑了，所以就只准备了冬瓜切大块。
将冬瓜去皮，然后分成大块大块的，跟红烧肉那种差不多大小的，可是冬瓜是好东西，吃了不仅热量低，而且对前列腺有很多好处，这里推荐一下，各位家里老公，可以买了下厨整顿喷香的绕烧冬瓜给老公吃吃，当然如果是男性朋友，可以亲自下厨整吃的，那可是门绝活，这年头，女人不会做菜的多得去了，各位男士还是自己对自己好一点，同时一家人也不会挨饿。
因为上次做了次冬瓜，味道不是很重口味，属于那种比较清淡的，吃起来也是老少皆宜，喜欢的朋友可以看下原来红烧冬瓜的另一种做法：家常菜—红烧冬瓜的做法 。其实做家常菜就是这样的，不同的火候，不同的炒法，油量及不同的佐料炒出来的样式及香味还有口感都是非常不一样的，这也是炒菜的乐趣所在，一个冬瓜的炒法可以非常之多，如果有耐心操练的话，一个普普通通的冬瓜可以做出好多好多种菜式花样出来。正是因为上次炒的冬瓜吃得不过瘾，所以这次想再来点火爆些的，颜色重点，口味也更些的，油也来点爆炒式的，所以这次就来一次家常菜火爆之旅。
已经切好冬块一块块放在铁木砧板上，随时准备开火爆炒，这次一定要炒出感觉和爆香的感觉来。
炒锅里耐心的翻炒才能将冬瓜炒出最终的结果来，那种黄灿灿，油光光，看着就来劲的爆炒冬瓜出来。
放入少许油，等油有些爆的时候，这个时候将切好的冬瓜倒入锅内，然后用锅铲开始翻炒，这个时候就是体现耐力和水准的时候了，只要你不停的翻炒，就像跑五千米一样，跑的时候只有坚持着一步一步跑完全程，不可能马上冲刺到达终点，跑得太快有可能就失去跑下去的信心，所以爆炒重口味和颜色的冬瓜，只有拿起锅铲，站在炒锅前，坚持着不停的翻炒，最后这冬瓜到达如下颜色和光泽，香味及感觉，基本上就可以出锅了。
其实好的爆炒冬瓜，啥佐料都不要放，就是一个天然的艺术品，真的，那种味觉让人回味无穷，太棒的口感，会让很多吃货有个很强的念想。
将气关掉，继续用余火再翻两下锅铲，那种爆炒冬瓜的感觉真的出来了，一家人围坐在餐桌前，赞口不绝，连很挑食的孩子都不停的夹着我新尝试的红烧冬瓜的做法，真的非常好吃，连我自己都有这种感觉，下次再做。
