导读：小时候就经常煮鸡蛋带去学校当早餐吃，那个时候能带一个鸡蛋那可是一种奢侈，现在物质大大丰富的时候，如果你想瘦那也是一种难事，因为鸡蛋已经不再是一种梦想，想吃多少就有多少，你只要去超市买就是，但是如何将鸡蛋做好吃，也是一种学问，因为鸡蛋不仅可以炒着吃，也可以蒸着吃，还可以煎着吃，反正各种做法多种多样，特别是家常菜的做法，那就需要大家开动脑筋，不断变幻花样，因为家里人不可能总吃一种鸡蛋的做法，再好吃也会烦腻吧。
今天来说一种新式的搞法，也是才想出来并实行的一种煎鸡蛋的做法，而且非常快，在锅里几下子就做好了，特别快也特别好吃。
准备食材。
三个鸡蛋、盐。
是不是觉得少啊，没有其它的配料，够了，而且非常好吃，真的。这几个鸡蛋打破倒入空的碗里，然后拿根筷子不断搅拌，一定要搅拌得非常匀才行，这个可能需要一些耐心，因为好吃的食物是需要时间的，大概花个一两分钟吧，这鸡蛋就打成了非常黄和匀的全蛋液了。这就是鸡蛋的一种另外做法的开始，因为这种煎鸡蛋的非常好吃，我们必须要试一下。呵呵。
开炒。
在锅里倒少许食用油，然后放入适量盐，打开火，将这盐和油搅拌均匀，油已经开始有些打滚了。
好，把已经拌好了全蛋液倒入锅里，然后左右上下晃动全蛋液，然后这个蛋很快就在锅里凝结成漂亮的饼状式的黄色飘香的蛋饼了，这个时候要注意翻边，因为火力的原因，这个煎蛋如果不及时翻边，那么很容易烧糊。
大家可以看一下，黄色的煎蛋饼中间有少许焦黄，就马上要翻边再煎，然后再翻两下就可以了，这样做的鸡蛋非常香，非常好吃，而且没有任何香葱或者其它辣椒的配合就已经达到了好吃鸡蛋的最高境界，没有其它配菜的纯净，吃起来那是更地道的美味。
菜成。
是不是感觉有些像太阳，金灿灿的黄色煎蛋薄饼中间有些焦黄的嫩香，夹上一筷子，味道可口香甜，不错！那你下次还想再吃的。
