导读：刚开始还不知道享用波菜猪肝汤这道美味的家常菜，但是后来到了新化亲戚家才知道了这道好吃的菜，因为新化那边喜欢将才杀的猪的猪肝用波菜开汤，那个鲜美真的不言而喻，真的，还没想到世界上还有这样好吃的菜。好了，这回轮到自己在家里做这道波菜猪肝神汤了。下定决心，一定要做出新化那种原生态的美味了，虽然条件没有那样好，因为亲戚家是农村，那波菜下地就摘，猪肝也能买到新鲜才杀的猪肝来，但是就这城市里也可以想想办法啊。
准备食材。
不是有菜市场吗，这年头，虽说不是自家有猪杀了吃，总有供销需求，当然也需要去看下肉贩子的货色怎么样了，结果今天这一去还算买到了满意猪肝，感觉还不错。颜色也是那个猪肝色，好了，半斤多。再买了一斤波菜，洗了半天，那砂子太多了，波菜很难洗的，所以这里清洗半天，不过为了美食，辛苦一些也值得。波菜直接开汤也好吃，猪肝呢配些辣椒炒着吃也不错，那这次也是学了别人做过的好吃的汤学来的，波菜和猪肝放在一起，因为吃过那种难忘的香味，所以这次一定要做出来。
猪肝里再加一些瘦肉，切些大蒜子拍碎。用来开胃。
开始做汤。
首先将猪肝和瘦肉放在油锅里爆炒至熟，颜色都变成喷香的感觉，OK，将猪肝铲出放在碗里。
然后开始将波菜放在锅里，再放些水，很快波菜就滚熟了。
这个时候波菜已经可以吃了，将已经炒好的猪肝之类和蒜未都倒入。
热气腾腾中，我们可以放些盐，然后用锅铲勺些汤，不错哦。
出锅，美味波菜猪肝做成。
这汤喝上一口，很补的，而且很入味，一种清香味醇，真正的神仙汤，大家赶紧去试着去做一下，在寒冷的冬季做一碗美味的波菜猪肝汤真的让人去寒增暖，不愧为家常菜汤中的极品。
