转眼又到了星期天，一周的辛苦劳动换来了休息，今天鸟雨花香，天气奇好，小孩子叫着要吃水饺，呵呵，一听这，爷爷也乐得非常开心，包饺子，一家人忙里忙外的，扯的扯韭菜，切的切肉，我就负责去外面采购饺子皮，现在的饺子皮真的很方便，原来都是爷爷用手杆的，粗粗的，当然那种饺子有种亲切感，很硬扎，回味原来小时候，父亲包饺子，我就不出去玩了，等到饺子出锅，吃个肚子涨得受不了才不吃了，那个滋味，真香，几十年过去了，现在轮到我做父亲也要上阵给自己的孩子包水饺吃了，一种责任感，给自己的父亲母亲，还有小孩包一顿美味的水饺是一件多么开心的事情。
肉现在也不要手工切了,原来一上午包顿饺子再出锅,一家人非常累，也要下午一两点才能吃得上。现在我们十点钟开始做好准备工作，肉和韭菜，还有鸡蛋都准备在一个盆子里。
拿双筷子用力的搅拌着，我使用的方法是边上用小圆圈转动，带动大圆圈，最后再中心转圈，这样很快一脸盆三斤猪肉韭菜鸡蛋饺子馅就准备好了，呵呵，正好也练了一下手力。
然后拿出面皮子,开始包了,面皮买了三斤，按我的估算感觉少了，可是父母说不要再买，等包完了再说，我也扭不过他们，只好先包。
拿起一块圆圆的面皮，用左手托着，再用手点一下装满水的盆子，用沾了水的手指轻轻的练着面皮一圈，跟涂油漆差不离了。
涂好后，拿筷子夹一砣馅，这个馅要看自己的手感了，不要多也不要少，刚刚好才行，少了就是馄饨了，多了饺子会漏馅，包不住嘛，看一下我的手上工夫。
感觉还不错，开始用左右手手指将面皮对折先利用水的沾性粘合起来。然后再用手将边面的皮子打出花纹来，我喜欢这种花纹，我爸和我妈则手感不一样，他们包出来的很像我小时候吃过的饺子，那是我的最爱啊，经过时间的洗礼，我也有了自己的风格，大家看哈，这花纹还是有考究的。
嘿嘿,这就是我的手工之作,这也是人生几十年的凝练!
一种对人和对世界的认识的表现，我想如果我再年轻十年，我是包不出这样的饺子的。
人生如白云苍狗，一去而不返，这种一家人欢欢乐乐的日子要好好珍惜。看我父母包的饺子跟我还是不一样，很扎实很有口感的味道，那种体会只有我知道，那种饺子的外形有一种对我的呵护和关爱，也许只有我才能读懂。
接着妈妈把包好的第一批水饺下到了我家的一个高压锅里，说起这个高压锅，已经在我家里有至少有四十年的历史了。我妈说是匈牙利生产的，质量非常好，它陪伴了我从小一直长大高中的每个日日夜夜，在父母的辛苦劳作下，生产出喷得可口的饭，给我的成长注入了无限的能量和值得怀念的日子，还记得小时我学会煮饭的点点滴滴，我记得饭要熟了，我接了一杯子水倒在这个冒着热气的锅子上，引发了一阵阵的水汽狂升，一阵阵丝丝声，使我童年的生活充满了趣味。
随着岁月的流逝，高压锅也是积满了岁月的痕迹，就和父母脸上和手上的皱纹一样，就像我的小孩也会像我当年一样怀念和我们这一代父母的点点滴滴的美好生活回忆一样。
煮的时候要把盖子盖上，等到沸水顶到盖子了，再拿到盖子，水汽就会下降，再盖上盖子，然后再等水汽顶出盖子，再拿开盖子，再降水汽，如此三次，这样就会可以出锅了，这是老妈这么多年的经验。
呵呵，香喷喷的水饺就要出锅了，宝宝的口水都流出来了，吵着要吃呢，我的口水也是如此。
看到父母头上的白发，让我体会到了父母的责任，孩子的成长要做多少顿这样的美好大餐，虽然费些时间和体力，但是确是一种美好的享爱。
看到孩子吃着吧达吧达的响声，我心里荡漾的是幸福，父母连声说好吃，我也感觉到了满足。由于老婆要上班，给她留了一大碗，她回来吃着的很满足的样子，让我很幸福。
我想享受饺子真是人生乐事，想想大家也一样吧，都有各自的享受人生。
