当年听到铲子巴巴(糁子粑)一说，还真的很新鲜，还真没有吃过，自从去了新化之后，才明白什么是大名鼎鼎的新化特产新化铲子巴巴(糁子粑)，当时是饨土鸡的最下层放了好多巴巴，当时就奇怪这种吃法，刚开始真的很奇怪还有这样的吃法，从来没有吃过啊，刚开始吃还有些不适应，不过后来慢慢发现这种吃法的的确味道独特，营养丰富，越吃越喜欢吃。果真是新化特产一绝。
这种铲子巴巴(糁子粑)当然还有一种清蒸的吃法，今天正好休息，把在新化学来的做清蒸铲子巴巴(糁子粑)的再次演译一下，也满足一下口欲。
先去找几片大的芭蕉片子，大大的，原来孙悟空过火焰山时曾经从牛魔王那里借来一把大芭蕉叶子灭掉火焰山的火才去西天取经的。找了一圈，就找到这种芭蕉叶子。
然后将这些芭蕉叶子清洗干净，再剪成小块，这样就可以用来包住铲子巴巴(糁子粑)。这种纯天然的叶子包出来的那就清甜可口了。
当时在新化吃铲子巴巴(糁子粑)的时候，也觉着有些像糯米巴巴，但是味道还是有些不同的，更加清爽，没那么粘口。所以也没觉着有什么不一样的，结果回到家里来，突然想吃这种铲子巴巴(糁子粑)，结果跑遍了本地，问哪个都没听说过这种铲子巴巴(糁子粑)，闻所未闻啊。后来一打听，才知道铲子巴巴(糁子粑)为新化所特有，只有在新化本地才有，这种东西产量有限，正宗的也难买到。一般是农民自己种的，所以有次去新化特地买了五斤铲子粉带回来，以备想吃的时候做着吃啊。
可以看到这种铲子粉的颜色是浅点的土黄色，不是很黄，但是也不是很白，有一种特别的黑色小点点在里面。
取出2斤铲子粉，放入不锈钢盆内，然后倒入水，不要太稀，不要太干，水要倒一点再搅拌均匀。
很快就可以揉成团状。
因为铲子粉跟面粉的特性相似，有粘性，为了更好的用手揉成团再拍成饼状，所以需要一些干面粉。这可以方便成型。
将铲子团捏一块下来，不要太多，刚好可以做成吃的那种小饼，用手拍成形状，放在剪好的小芭蕉叶子，那清爽，看一下。
放的位置也有讲究，铲子巴巴(糁子粑)要放在芭蕉叶的三分之一处，这样短处先折，再将长叶处对折，OK，放在蒸具内。
这种铲子巴巴(糁子粑)是不是秀色可餐啊，绝对的新化土特产，只要吃过的人吃了还想再吃的，我就是这种类型的人。好恰！
放在电磁炉上面一顿清蒸，不要多久，这美味原汁原味绿色环保让人无限念想的新化铲子巴巴(糁子粑)就新鲜出炉了，来看下可爱的样子。
再咬上一口，太香太可口了，结果一发不可收拾，十几个新化铲子巴巴下肚了。当然这里做了两种口味，一种放了糖，一种不放糖，不放糖原味正宗地道，放了糖了更加入口，老少皆宜。
