导读：下面条需要时间，感觉比蒸包子馒头要花时间些，但是如果你有时候，还是下个面条吧，管饱而且好吃。好久没吃尖椒了，现在的价格只要1块6毛钱一斤，结果一买买了一大把。好了，多了就用来下面条吧。
既然是盖码面，那么还是要先准备好配菜、配料。
好久没去超市了，尖椒的价格牌上写了个一块六，那感觉多好，不贵啊，而且样子新鲜可人，本人就喜欢吃辣椒，而且用肉炒着来吃，那非常的爽爆喉咙的。切了一些瘦肉片，其实瘦肉比五花肉只贵了块把钱，可是炒出来热量要低好多，肥肉的热量太高，吃了容易三高，所以最好不要吃。还是以瘦肉为主最好。
二两肉就好。切成薄片。大蒜2-3颗，用菜刀拍扁切碎。
本来不想放香菇的，但是香菇就是香，而且非常有营养价格，不吃白不吃，反正原来买了一把包在家里，放久了不好。
于是洗这个香菇，发现香菇如果临时去洗，根本是硬梆梆的，根本无法洗得动，它不像茶山菇好洗，茶山菇是入水就吸水了，但是香菇不是。所以想了一个办法，就是烧一盆热水，用电磁炉，2分钟就很烫了。很快香菇也洗干净了，香菇如果不先干净，那上面沾了大量的小砂子和灰尘，吃起来非常败兴。
生大蒜嘛剥三颗，皮蛋准备一个。
下油锅爆炒尖椒肉片，用自己家常菜的炒法来炒这个盖码料。
放少许油，盖码就不要太多油了，油多了容易腻心。
牛皮不是吹的，多年的家常菜可以把一个原来连菜刀都不知道怎么拿的人变成一个巧妇，岁月是一把无情两面刀，既可以让人成熟，也会让年花老去，有了经验却没有了岁月，有青春年少却没有经验，这真是一个非常矛盾的现实。
油开始爆响的时候，放入肉片，炒到粘锅，那油香味就来了。再将切好的辣椒、香菇、大蒜末一把倒入，铲子在锅里上下翻飞，这个时候可以用挤压的方式来炒这个辣椒，因为这样会更加入味，也让辣椒更软辣香酣。
面条过开水，几分钟就好。
面条二两，不多，这个手感还是要过称才会有体会的，面条的热量是相当高的，正因为它好吃，不要多吃哦，不然会成为一个大胖子的，好吃的东西都要注意禁口，保持适量，这样才能长久。有句话说得好，谁先把一辈子的东西吃完，谁叫先完蛋。
水开以后，面条放入，几分钟过后，就可以夹出来了。
一碗香味味的盖码面成，一顿美食大餐开始。
可以先将尖椒肉片铲了一些垫在碗底，然后再把煮好的面条夹进碗里，再把盖码用来的尖椒、肉片、香菇、生大蒜、皮蛋盖上。哇塞，一顿超享受开始了，打开电视，一边欣赏时尚的电视娱乐节目，然后一口口的吃着这盖码面，那个滋味别掉有多好了。
工作了一天，有时候不想做饭，下碗盖码面不愧为一顿营养又饱肚子的美食。
