小时候，家里如果听妈妈说今天吃排骨，那可是天大的节日啊，家里喜气洋洋的，因为排骨在那个时候真的很难吃到的。现在自己有孩子了，就经常周末来做个满意的午餐让孩子解解馋，同时也让自己的嘴满足一下儿时的那种感觉。真的，有了孩子就要学会做好多事，像清蒸排骨这事自己都学会了，真不容易啊。
一家人带了小孩子蹦蹦跳跳的去转了一趟菜市场，还去得很早的，卖肉的那里正好有排骨，一下子买了两斤，恩，应该够吃的了，估计得吃个两三顿，因为现在虽然好吃，但是要讲究热量和营养控制，因为小时候没有啥东西吃，有好吃的就大吃特吃，现在生活条件好了，好东西要少吃，不要过量哦。
卖肉的将排骨切好装袋，这样最好了，省得一大块排骨拿回家里自己砍，冲得到处都是肉沫！
自己准备好姜、蒜、小红辣椒，和排骨一起放入锅内蒸，加入适量的水，先将排骨用锅子炒个七八成熟。
待到颜色感觉不错，了加盐和酱油。
这个时候排骨特有的肉香味飘满了房间，孩子的鼻子最灵了，真真的看着这一锅肉，口水直流。
好了，这个时候可以找个瓷盆子将锅子内半熟的排骨和快煮干的汤都装入，放入电饭煲，原来家里是用高压锅，现在这东西不流行了，电饭煲煮的饭还很不错。在饭上面搭个架子，将社一碗排骨放上去。
等到电饭煲自己的开关跳到OK状态。这个排骨就可以了。非常的香，大家可能要流口水了，呵呵。真的不错的一道家常菜—清蒸排骨。
