导读:一方水土养一方人，去新化亲戚家里玩，那边农村一般家门口都会有板粟树，当时正好是国庆节，所以拿了一根竿子打了几个下来，着实还有斤把板粟，那可是新化土产的板粟，就有人提议别生吃板粟了，来个火烧板粟更好吃，所以就开始生火烧板粟，那味可香了，正宗新化火烧板粟！
提到火烧，就会想起小时的那个火烧红薯，火烧知了的搞法，生一堆树枝柴火，然后将红薯放在火上烤，知了呢一般是等火灭了有一堆炭的时候，将知了放进去煨熟，那个口水都在回忆里在嘴里打转了。
众人拾柴火焰高。
新化乡里亲戚家门前的板粟树那可是丰盛，随便敲打了几斤板粟下来，剥掉外面的毛润润的像刺猬一样的硬壳可不容易，当然是熟能生巧，掌握了技术后很快就剥好了，下面就是按生柴火来烧板粟恰，这可从来没有烧着吃过，很是感兴趣，应该是甜甜粉粉的吧，期盼中……
这壳上的刺太硬，还是要注意，很容易伤手的，所以这就是大自然的恩赐，总是想方设法的将美好的食物藏在让人不方便拿到的地方。
脑海里马上闪现出采摘板粟的趣事，不过众人的哈笑声马上将自己来到了已经生着火的板粟堆上。
利用几个现成的花岗岩就搭成了一个土灶台，将柴火堆放在板粟上，然后点着后，火势很大，乡里柴火那可就是不一般啊，不一会，就可以闻到空气里那种板粟喷香的味道了。
等火灭了，再等上一阵，因为炭没有那么快挥发热量，所以十几分钟后，大家伙用棍子拔开这些炭灰，就可以看到已经烧得焦色的板粟外壳了，还很烫，还是先凉一下，那可是会烫坏舌头的。
还是有些等不及，拿了一个在手上，左手扔到右手，再从右手扔到左手，那烧得烫烫的板粟像一块烧红的炭一样灸手啊。还好，不一会，不烫了，剥开就比较容易了。剥开始一股更香的板粟烧熟的味道弥漫在空气里，亲朋好友那速度更快了，有些人早就剥开吞下，那感觉真是棒极了。我也赶紧剥了一个在手。
焦黄色的像金子一样的感觉，有些地方已经带深酱红色，那种感觉就像一块着了色的实沉的小馒头一样，咬上一口，那种粉粉的、甜甜的、让人口味一新，新化正宗火烧板粟，那太地道了，按新化人的口语就是“喷香！清甜！”
火烧了一斤多板粟很快就会大家抢着分吃了，那味道实在是太好了，孩子们一个人哄抢了一把走了，大家都喜欢吃这种正宗的自家种的纯农村火烧板粟的味道，是不是可以感觉到新化农村那种地道的原生态民间美食的味道啊，地道的口味，在现代的都市里绝对吃不到这种乡里柴火烧的板粟吃，所以说，靠山吃山，靠水吃水就是这么一个道理。
